KUIH SRI MUKA

KUIH SRI MUKA

BAHAN BAHAN

BAHAN LAPISAN BAWAH
250 gram beras pulut
200 ml santan (sederhana pekat)
1 sudu teh garam
2 sudu teh minyak masak

BAHAN LAPISAN ATAS

60 gram tepung gandum*
1 1/2 sudu besar tepung jagung*
70 gram gula pasir
1 biji telur Gred A
225 ml santan pekat
1/2 sudu teh garam
150 ml air + 4 helai daun pandan (diblender dan tapis untuk dijadikan air pandan)
Pewarna hijau(ikut suka nak bubuh ke x,sebab dah guna daun pandan,dah dpt warna hijau)

Cara membuatnya

LAPISAN BAWAH

Bersihkan beras pulut dan rendam selama 10-20 minit
Toskan beras pulut(sekejap je)
Satukan kesemua bahan2 lapisan bawah.Kemudian letak dalam acuan lompang
Kukus selama 15 minit
Keluarkan acuan lompang dari periuk kukus,tekan pulut sehingga padat/mampat
Sedia untuk dilapis dengan lapisan atas

LAPISAN ATAS

Ayak bahan2 bertanda*
Satukan semua bahan(lapisan bawah)kemudian blander
Tuang adunan tepung ke atas pulut tadi dan kukus semula selama 1/2 jam atau sehingga masak
Balut penutup periuk dengan aluminium foil atau kain bersih supaya air kukusan tidak menitik di atas permukaan kuih
Sejukkan betul2 sebelum keluarkan dari acuan lompang.Siap

Seri ayu - APAM KELAPA PANDAN

Seri ayu - APAM KELAPA PANDAN

2bji telur
1cwn gula
2cwn tpung gndum
1cwn santan
1sk ovalett
1sk perisa pndan
Pewarna
Kelapa putih+tpung gndum skit n garam

Mula2 pukul telur n gula smpai kmbng
Msukkan ovalett, perisa pndan n pewrna
Msukkan santan n last sekali tpung gndum..
Kukus 7 mnit..

KUIH LEMPUNG ~ (versi bulat)

KUIH LEMPUNG ~ (versi bulat)

Bahan2;

Tepung gandum 500gm
Yis 10gm
Gula kastor 50gm (suka manis lbhkan)
Shortening 25gm
Marjerin 25gm
Telur 1 biji
Air 250ml (ikut kesesuaian doh)
sedikit garam

Cara2;

Satukan semua bahan kecuali telur dan air. Jadikan seperti serbuk roti kemudian masukkan telur dan air. Uli sehingga lembut. Rehatkan biarkan adunan naik sedikit baru dibentukkan. Bila naik sepenuhnya barulah digoreng dgn api yg sederhana.

# bole juga diisi inti kcg merah,kelapa dsb..

BURGER MALAYSIA - BUN SAMBAL

BURGER MALAYSIA

BAHAN2 NYA:
250g tepung gandum
1/4 paket yis mauripan
1setgh sudu besar shotening
50 g marjerin
1/4sdt garam
1 sudu besar gula
Air secukupnyer untuk melembutkan doh

A- Gaul tepung, yis, shoterning, marjerin sehingga menjadi serbuk roti
B- Bancuh garam, gula, dan air

Curahkan bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh
Bulat2 kan doh letak dalam dulang yg ditabur sedikit tepung gandum
Biarkan adunan dlm 40minit
Kemudian boleh digrg dengan api sederhana
Tunggu beger sejuk
Baru dibelah dan di isi dengan sambal ikn bilis dan timun..

Resepi cucur jawa - KUIH PENJARAM

Resepi cucur jawa - KUIH PENJARAM

2 cwn tpg gndm
2 cwn tpg beras
1 cwn gula *
1 cwn gula merah *
2 cwn air *
Secubit garam
Yg brtnda * kn masak hga cair pas2 tapis,cmpur tpg beras,tpg gndm n skt grm pas2 tuang air gula yg d masak kacau sebati,perap selama 5/6 jm br grg,gn myk dlm 2 snduk ja sb grg sebijik2 ja,api sdrhna n adunan ni blh dpt dlm 25 bj,,,slmt mncb,,,( ;

DONUT KENTANG

Donut kentang

Bhn2
2 biji ubi kentang
2 cawan tepung gandum
1/2 paket yis mauripan
Secubit garam
1/2 cawan air suam
1 sdb gula pasir
2 sdb susu pekat
1 sdb marjerin atau butter

Cara2nya
Campur semua bhn2 dalam bekas kecuali air suam,gaul sebati,kemudian tuang air suam sikit demi sikit sehingga menjadi doh.perap selama 1/2 jam.kemudian buat bulat2 dan leperkan,buat lubang tengah2 dgn mggunakan jari.panaskan kuali dan goreng hingga kekuningan.tunggu sejuk dahulu,baru gaul dgn gula halus atau gila aising...selamat mencuba..

DONUT KASTARD

Bavarian Donut"..Tq Noraida Durani kongsi resepi, rugi klw tk cuba, sedap sngt2 smile emoticon Alhamdulillah ...

Bahan untuk filling custard :
2 biji kuning telur
1 sdb tepung custard
1 sdb tepung jagung
1 sdb tepung gandum
3 sdb gula castor
1 cawan susu segar
1 sdb butter
Sedikit pewarna kuning

Caranya : Semua bahan dicampur n dimasak atas api kecil. Kacau non-stop sampai pekat.

Bahan doh :
2 cawan tepung gandum (ayak 3x)
2 sdb tepung jagung
2 sdb butter
1 sdb shortening
1 sdb susu tepung (tak letak pun takpe)
1 sdb gula
1/2 sk garam
1 biji telur
6g yis mauripan (agak2 1/2 packet lebih sikit)
90ml air suam (anggaran jer)

Caranya :
Pukul telur n garam- kocok jer
Satukan semua bahan..masukkan telur tadi...Gaul sampai bersatu...Masukkan air sedikit demi sedikit..Uli sampai doh tk melekat ditangan
Rehatkan doh..tutup sebentar n biarkan doh naik 2x ganda
Bila doh dah naik...tumbukkan doh untuk keluarkan angin
Bahagikan kpd bahagian kecil...Canai sedikit n masukkan filling..tutup doh balik n bulatkan semula..tekan sedikit, biar leper
Tunggu sebentar biar doh naik sedikit...goreng dgn api sederhana
Dah sejuk, tabur gula icing..Siap n dah boleh nikmatinya..Yummy!!!